茶叶随着仓储时间的延长,新茶逐渐失去原有的色、香、味而劣变成陈茶的过程主要是一个缓慢的氧化过程。 氧化过程的发生需要一些外部条件: ①有氧气的存在 ②合适的温度 ③较大湿度 ④光线。 如果将茶叶置于缺氧、低湿、避光的场合里,茶叶的氧化速度就非常缓慢,这就是茶叶保鲜库的原理。此处保鲜库完全是用物理方法,没用任何化学药剂,所以对人体健康没有任何影响。 茶叶生产、经营单位不但获得了良好的社会效益而且还获得了较高的经济效益。一个保鲜库的投资一般都在2年内收回。 保鲜库的出现使茶叶市场上出现了一个新品种——保鲜茶。保鲜茶以酷似新茶的色、香、味取得了广大消费者的认可。据杭州茶叶研究所茶叶测试中心测定及安徽农业大学茶业系测定,年底保鲜茶维生素C含量**非保鲜茶十倍,其它茶多酚、茶氨酸等对人体有益成份也比非保鲜茶高。上半所喝新茶,下半年喝保鲜茶已成沪、苏、皖等省的时尚。 物流冷库安装_冷冻库安装_郑州冷库安装注意事项 1,冷库内香橙包装箱堆放时,相互之间必须留有一定的空间,以利于库内空气流通,使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高,与冷库**面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离,保持四周通风,有利于库内气体流通,使温度分布均匀。 2,定期打开库门,使库内香橙释放的如乙烯、S02等气体得以排出,有利于香橙保鲜,因为这些气体对香橙有加快后熟的作用。 3,使用时应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油在视油镜的孔不到一半时,应加适量的冷冻油(在熟练的制冷技术工指导下)。 4,采用水冷机组的应检查水池内是否干净,如发现废塑料袋等杂物应及时取出,否则会堵住水泵的吸入口,造成水量小或断水。 5,冷冻机四周必须清洁干净。